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腊肠炒蒜苔#520,美食撩动TA的心!#

2019-6-1 8:52:44发布14次查看
蒜苔,在我国分布很广,南北各地均有种植。其营养成分很高,含有许多种人体所需的营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑,以及防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
by 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料蒸好的腊肠 150克蒜苔 450克盐 2克蚝油 2克蔬之鲜 1克食用油 适量姜 少许小尖椒 1克
做法步骤1、蒜苔摘去老杆,掐去干尖,清洗干净,切寸段。
2、装入盆中,撒点盐,搅拌均匀,稍腌两分钟。
3、蒸好的腊肠切斜片备用。
4、姜切末备用。
5、锅中倒少许油,油温五成热时放入姜末炒香。
6、放入腊肠翻炒至变色。
7、放入蒜苔翻炒。
8、加入蚝油,炒至蒜苔断生,加入蔬之鲜搅拌均匀关火,盛出即可。
9、在炒好的蒜苔上撒点尖椒碎,装点下。
10、拍个照吧!很好看很诱人的美食制作完成了!
11、成品。
小贴士1、蒜苔用盐腌过了,又是和腊肠配炒,所以在炒制的过程中,不需要再加盐了,否则会很咸。 2、用盐腌制的目的是为了让蒜苔能更好的入味。同时又能保持它的翠绿。 3、喜欢吃辣的朋友可以把辣椒和姜末一起爆香。
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